Venzone, tra i borghi più belli d'Italia

Ristorante Trattoria Alle Scaligere a Venzone

MANGIARE TIPICO FRIULANO ''Alle Scaligere''

Mangiare Sano, Mangiare Friulano

I Cjarsons sono un primo piatto tipico della Carnia, un territorio che si trova nel nord della regione Friuli-Venezia Giulia. Sono simili agli agnolotti, ma nessuna delle molteplici varietà in uso (oltre una trentina), diverse per dimensioni ed ingredienti, prevede un ripieno a base di carne. La pasta viene fatta con farina e acqua, mentre un tempo veniva realizzata con le patate e il ripieno è costituito da erbe spontanee, patate, uvetta e cannella, il tutto condito con burro fuso e ricotta affumicata grattugiata. Ai primi di giugno, la Pro Loco di Sutrio, organizza una festa interamente dedicata a questo piatto povero. Chiara ci propone la sua versione , rigorosamente dolce e salata, condita con l’ont  (burro cotto e chiarificato) e la scuete fumade (ricotta affumicata).

Menù valido solo per  corriere

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Ristorante Trattoria a Venzone

Situato nel centro storico di Venzone, il locale offre un ambiente confortevole e accogliente. La titolare Debora e i suoi collaboratori saranno lieti di deliziarvi con piatti di stagione, pane bianco, ai 5 cereali quello ai fichi fatto dal nostro fedelissimo panettieri di fiducia della zona, squisiti dolci fatti dalla chef Nadia. Il tutto abbinato ad ottimi vini Friulani. Ci sono sopratutto piatti tipici friulani come il frico e la polenta, la degustazione di cjarsons carnici BEN 10 TIPI DIVERSI , la salsiccia  il frico friable, il salame all'aceto e le trippe nel periodo invernale. Nel periodo estivo è possibile soggiornare nella terrazza esterna all'ombra del maestoso duomo di Venzone.
SIAMO APERTI DA APRILE  AD  OTTOBRE fino alla fantastica FESTA DELLA ZUCCA che quest' anno si terrà il 27 e 28 ottobre. Dove  si potra prenotare il vostro posto on-line , cosi da evitare inutili code IL RISTORANTE OFFRE CUCINA NON-STOP dalle 11.00 alle 18.00 per offrire un miglior servizio ai turisti per gustare a tutte le ore.

Siamo chiusi il MERCOLEDI

AGOSTO APERTO TUTTO IL MESE 7 SU 7.

Ci riserviamo il diritto in caso di brutto tempo di tenere chiuso